Wist je dat...

  • Een champignon net als andere paddenstoelen eigenlijk het zichtbare vruchtlichaam van een schimmel is.  
  • De champignons voor de versmarkt met de hand worden geplukt. Op die manier kan beschadiging voorkomen worden en kunnen ook alle aarderestjes secuur verwijderd worden.
  • Champignons voor 90% uit water bestaan.
  • Ze waardevolle mineralen bevatten, samen met vitamine B1, B2, D en E.
  • Dat ze slechts 1% vet bevatten maar evenveel eiwit als pakweg vlees en melk.
  • de meeste champignons op compost met o.a. paardenmest worden gekweekt en je ze daarom best niet rauw eet (omwille van bacteriën).

Ingrediënten

Water • champignons • room • ui • groentebouillon • olie • zout • peper & kruiden.

Allergenen

Bevat melk. Kan sporen van gluten, soja, selder en mosterd bevatten. 

Dit is een project onder Co & Go!
Activiteitencoöperatie Vlaams-Brabant cvba-soInterleuvenlaan 62 – 3001 Heverlee

SoePurA levert dagverse soep aan bedrijven en organisaties. Er wordt gewerkt met contracten. Wens je een offerte op maat voor jouw organisatie, neem dan contact op met Andrea.