Wist je dat...

  • Quinoa geen graan is maar behoort tot de amarantenfamilie en is dus eerder verwant met de suikerbiet.
  • Quinoa uit Zuid-Amerika komt. Voor de Inca-beschaving was het een heilige plant. Ze noemde hem “chisaya mama” of moeder van alle zaden.
  • Quinoa qua eiwit samenstelling op melk lijkt. Het bevat de perfecte balans van alle negen essentiële aminozuren. Deze eigenschap wordt slechts zelden terug gevonden in plantaardige voedingsmiddelen.
  • Er meer dan 100 verschillende soorten quinoa zijn.
  • Het zaadje in een omhulsel zit dat veel saponinen bevat.  Dit geeft een bittere smaak en schrikt vogels af.

Ingrediënten

Water • quinoa • ui • aardappel • groentebouillon • olie • zout • peper & kruiden.

Allergenen

Kan sporen van selderij, gluten, soja, melk en mosterd bevatten. 

Dit is een project onder Co & Go!
Activiteitencoöperatie Vlaams-Brabant cvba-soInterleuvenlaan 62 – 3001 Heverlee

SoePurA levert dagverse soep aan bedrijven en organisaties. Er wordt gewerkt met contracten. Wens je een offerte op maat voor jouw organisatie, neem dan contact op met Andrea.